לחם קינואה ואמרנט

רכיבים:

500 גרם קינואה מושרית ללילה ושטופה היטב

1 כוס אמרנט מושרה ללילה ושטוף

1-2 כוסות מים (לבלנדר)

1.5 כפית מלח

1 כפית אבקת אפייה

4 כפות שמן (זית/אורז)

הכנה:

טוחנים את כל הרכיבים בבלנדר. ואז ישנן שתי אופציות:

להשאיר את הבלילה מכוסה במגבת מחוץ למקרר למשך 12-24 שעות לשם יצירת מחמצת.

המחמצת מוכנה כאשר הבלילה תטפח ויופיעו בועות. את הבלילה יוצקים לתבנית סיליקון ללחם משומנת / שתי תבניות אינגליש קייק

למי שלא אוהב לחם חמצמץ, אפשר ישר לאחר הטחינה לאפות.

אפייה: 40-60 דק' בחום של 170-180 מעלות.

לפרוס רק אחרי שהלחם התקרר